冷庫是存放食物的地方，如果食物出現(xiàn)問題，后果會非常嚴(yán)重，所以在使用冷庫時一定要注意使用事項。冷庫使用注意事項包括冷庫的清潔、維護和食品安全。下面深圳冷庫廠家卓冷小編為您詳細(xì)介紹：

　　1、清潔

　　冷庫內(nèi)的冰、霜、積水應(yīng)及時清理。此外，冷庫應(yīng)每周徹底清潔一次。清潔衛(wèi)生時，低溫和中低溫冷庫只能用干拖把和干抹布清潔。經(jīng)營者每天對冷庫和冷庫內(nèi)的肉類加工設(shè)備及其周圍環(huán)境進行清潔和消毒。

　　2、冷庫維護

　　冷庫板和地面嚴(yán)禁敲擊鉆孔，貨運平板車嚴(yán)禁接觸冷庫板。溫度應(yīng)每兩小時檢查一次，并記錄在登記卡上。吊架上掛肉時要小心處理，進出冷庫時要及時關(guān)門，避免空調(diào)漏水。結(jié)束后冷庫的燈應(yīng)關(guān)閉，冷庫的門應(yīng)鎖緊。

　　3、食品安全

　　食品進入冷庫前，必須進行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗。變質(zhì)的食物不能儲存，以免感染其他食物。食品冷藏時，應(yīng)根據(jù)不同種類和不同儲存溫度分別儲存。禁止混合儲存不同種類和溫度要求的物品，以免產(chǎn)生異味。冷藏儲存的貨物應(yīng)包裝，以避免異味。?

　　以上就是關(guān)于冷庫使用中的注意事項就分享到這，想要發(fā)揮冷庫的使用效果，降低使用過程當(dāng)中的使用程度,避免不必要的損耗，就一定要嚴(yán)格掌握冷庫各項制冷設(shè)備的合理使用。