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冷庫設(shè)計(jì)之冷庫的分類

發(fā)布時(shí)間:2021-08-23  責(zé)任編輯:深圳市卓冷機(jī)電設(shè)備有限公司

冷庫的分類有哪些?今天小編根據(jù)冷庫的機(jī)構(gòu)形式、溫度、使用性質(zhì)、冷加工功能、容量等進(jìn)行分類,一起來了解下冷庫的不同的分類吧!


一、冷庫設(shè)計(jì)按冷庫建筑結(jié)構(gòu)形式分類
1.土建冷庫 除制取特別低的低溫(蒸發(fā)溫度低于-30℃)外,常用的大容量制冷裝置通常采用土建冷庫。
土建冷庫具有堅(jiān)固、隔熱性能好、造價(jià)低、建筑周期長等特點(diǎn)。主要由鋼筋混凝土、磚、防潮層、隔熱層、地坪結(jié)構(gòu)、防凍通風(fēng)結(jié)構(gòu)等組成。
2.裝配式冷庫 裝配式冷庫采用預(yù)制的聚氨酯或聚苯乙烯夾芯板材拼裝而成。
3.夾套式冷庫 在常規(guī)冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)增加一個(gè)內(nèi)夾套結(jié)構(gòu),夾套內(nèi)裝設(shè)冷卻設(shè)備,冷風(fēng)在夾套內(nèi)循環(huán)制冷,即構(gòu)成夾套式冷庫。夾套式冷庫的庫溫均勻,食品干耗小,外界環(huán)境對(duì)庫內(nèi)干擾小,夾套內(nèi)空氣流動(dòng)阻力小,氣流組織均勻,造價(jià)比常規(guī)冷庫高。

二、冷庫設(shè)計(jì)按冷庫溫度分類
1.高溫冷庫 用于冷卻物冷藏,庫房溫度-2~ 10℃。
2.低溫冷庫 用于凍結(jié)物冷藏,庫房溫度-10~-30℃。
3.超低溫冷庫 用于金槍魚等食品冷藏,庫房溫度-60℃。

三、冷庫設(shè)計(jì)按使用性質(zhì)分類
1.生產(chǎn)性冷庫 生產(chǎn)性冷庫是指具備冷卻或預(yù)冷、凍結(jié)等冷加工能力及一定冷藏能力的冷藏庫。生產(chǎn)性冷庫建設(shè)在食品原料基地或交通便利的地區(qū),將魚、肉、禽、蛋、水果、蔬菜、海產(chǎn)品及速凍面點(diǎn)等易腐食品,進(jìn)行加工處理后,送入冷庫或凍結(jié)裝置中進(jìn)行冷加工,然后再送到其他冷庫中進(jìn)行貯藏保存。
2.分配性冷庫 分配性冷庫是指接受經(jīng)過凍結(jié)(或冷卻)后的食品,再將冷藏的食品輸送到銷售環(huán)節(jié)的冷庫。這一類冷庫通常建造在大中城市或人口比較集中的地區(qū),具有冷藏能力大,吞吐量達(dá),長期貯藏等優(yōu)點(diǎn)。
3.商業(yè)冷庫 商業(yè)冷庫是指在商業(yè)和公用飲食業(yè)中用來短期貯存易腐食品的冷庫。

四、冷庫設(shè)計(jì)按冷加工功能分類
按冷加工功能冷庫可以分為預(yù)冷冷藏庫、保鮮冷庫、凍結(jié)物冷藏庫、速凍庫、貯凍庫、氣調(diào)庫等等。

五、冷庫設(shè)計(jì)按冷庫容量分類
按照冷藏冷庫的容量可分為大型冷庫、大中型冷庫、中型冷庫、中型冷庫和小型冷庫。

以上就是對(duì)冷庫的按照機(jī)構(gòu)形式、溫度、使用性質(zhì)、冷加工功能、容量等五種不同分類進(jìn)行的劃分,在選購冷庫的時(shí)候可以參考,想要了解更對(duì)冷庫知識(shí) ,可以關(guān)注卓冷,后期會(huì)不斷更新內(nèi)容的!

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